Archive EQUIPO NAVAZOS #52 La Bota de Palo Cortado Sanlucar

EQUIPO NAVAZOS #52 La Bota de Palo Cortado Sanlucar

Xeres, Espagne / Andalousie 75cl Ref: 5323

La Bota de Palo Cortado n°52, bien que jeune, a tout du parfait représentant de sa noble catégorie : délicatesse, pureté et complexité sont les maitres mots pour décrire ce vin. Ce Palo Cortado est très subtil et d’une minéralité intense, typique de la région de production de Sanlucar. Il procure une fraicheur en bouche, tout en gardant une complexité et une longueur sur la finale. Il rappelle notamment les éditions Bota de Amontillado n°37, Bota de Florpower n°44 et n°53, ainsi que différentes éditions de Bota de Manzanilla Pasada, toutes provenant de cette même région de vignobles côtiers.

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La marque

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Trois hommes, Jesus Barquin, Edouardo Ojeda et Alvaro Giron, tous passionnés de vin d'Andalousie, sont à l'origine du projet La Bota. L'aventure commence en décembre 2005 lorsqu’au cours de la visite d'une très ancienne bodega ils découvrent plusieurs douzaines de fûts « butts » de sherry Amontillado qui reposent depuis plus de 20 ans. Ils en sélectionnent un petite quantité qu’ils mettent en bouteille sous le nom de La Bota de Amontillado Navazos. Ils les proposent au départ à leurs amis et à un petit groupe d'initiés. Ces passionnés, devenus depuis « Equipo Navazos », ont mis sur le marché une trentaine de cuvées très limitées. Un travail d'orfèvre.

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