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EDRADOUR
Top vente EDRADOUR Highland Heritage

EDRADOUR Highland Heritage 46%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 19644

Cette version qui s’inscrit dans la plus pure tradition « Edradourienne » fait preuve de bout en bout d’un équilibre quasi parfait entre les saveurs issues directement de l’orge maltée et celles issues du vieillissement en fût de sherry. A la ligne droite, elle préfère les méandres pour développer sa palette aromatique et gustative qui n’hésite pas à prendre beaucoup de distance avec sa terre natale : la région de Pitlochry. Ceci explique en grande partie son extrême complexité.

Une Exclusivité LMDW Profil : oscille entre exotisme (mangue, banane) et luxuriance (plantes tropicales, géranium). Fruits rouges (framboise, groseille) et roses poivrées.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou.
  • Nez : riche, pulpeux. Le premier nez oscille entre exotisme (mangue, banane) et luxuriance (plantes tropicales, géranium). Son boisé est superbe de finesse. Capiteux, il évolue de manière plus classique sur les agrumes (orange, mandarine), les épices fortes (muscade, cannelle) et les fleurs (lys, iris). De la vanille-bourbon et des fraises des bois enrichissent progressivement la palette aromatique.
  • Bouche : tendue, vive. Son attaque est à la fois tendrement chocolatée et fraîchement mentholée. Des fruits rouges (framboise, groseille) et des roses poivrées parfument délicatement le milieu de bouche. A l’aération, elle repart vers des contrées exotiques (banane, kiwi) avant de révéler de nombreux fruits secs (figue, datte, amande, raisins).
  • Finale : longue, gourmande. Des fèves de cacao et des gousses de vanille n’attendent plus qu’à se transformer en délicieuses pâtisseries. Du tabac frais et des épices nobles (cardamome, safran) témoignent ensuite de son évolution herbacée et végétale. La rétro olfaction est indéniablement maltée, donc écossaise. D’une densité phénoménale, le verre vide propose de savourer des tranches épaisses de pain d’épices.
La marque

La marque

La distillerie d'Edradour est avant tout reconnue pour le style singulier de son single malt qui s'exporte à travers le monde entier. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie, s'est notamment lancé dans des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres (Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji, etc), et les nouvelles expressions ont révolutionné l'image quelque peu surannée. Sous la houlette de Iain Henderson, ancien directeur de Laphroaig, Edradour a commencé à produire depuis fin 2002 un second single malt très tourbé baptisé Ballechin, du nom d'une ancienne distillerie de la région. En savoir plus

La distillerie

Depuis 2005 avec notamment l’ouverture de la micro-distillerie de Kilchoman sur l'île d'Islay, Edradour n'est sans doute plus la plus petite distillerie d'Ecosse. Nichée aux confins d'une petite vallée, dans les collines surplombant la ville de Pitlochry, cette distillerie aux allures de petit village a de quoi séduire avec ses volets rouges, son jardin paysager et son discret ruisseau. Rachetée en juillet 2002 par Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, Edradour est désormais bien plus qu'une simple attraction touristique. Cette ferme-distillerie concentre toutes les opérations de la production du whisky en une seule pièce, du moulin à l'alambic, lui-même de la plus petite taille autorisée par les douanes britanniques. Très traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteurs par an qui sont littéralement transportés au 19e siècle dans cette véritable capsule temporelle.

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Avis sur EDRADOUR Highland Heritage

    • par bernard
      (le 30/11/2015)
    • un Highland magnifique, dense et équilibré.

      découverte magnifique pour moi, qui ne connaissais pas Edradour. Cet Highland est un des meilleurs que j'aie goûté jusqu'à présent. Il est si riche, si complexe, d'une telle ampleur en bouche! J'ai hâte de découvrir le reste de ce domaine. En tout cas, celui-ci est somptueux, long en bouche, fruité, épicé, floral aussi (discrètement). Un équilibre magnifique, bravo.

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