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Gamme The Un-Chillfiltered Collection
Archive CRAIGELLACHIE 2000 Very Cloudy

CRAIGELLACHIE 2000 Very Cloudy

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15178

Embouteillé dans la gamme Very Cloudy, ce fût unique de Craigellachie, remarquablement trouble, sera le partenaire idéal de vos apéritifs printaniers. Particulièrement rafraichissant.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Sirop d'orgeat.
  • Nez : Frais. De prime abord légèrement poivré et végétal, il devient céréalier, puis fruité (poire, pêche). Laisse apparaitre un léger boisé après quelques minutes.
  • Bouche : Plus gourmande, elle dévoile de petites notes de nougat et revient sur la poire. Le fenouil et la vanille complètent ce tableau plein de fraicheur.
  • Finale : Végétale et herbacée, elle est courte et salée.
La marque

La marque

Distillerie ô combien confidentielle, devenue la propriété de John Dewars & Sons (Bacardi) depuis 1998, Craigellachie fut fondée en 1891 par un personnage haut en couleur : Peter Mackie. Créateur du succès commercial international, le blend White Horse, Peter fut l’un des cinq Barons de l’industrie du whisky, l’un des fameux « Big Five ». Son oncle dont il héritera plus tard, n’est autre que James Logan Mackie, propriétaire de la distillerie Lagavulin sur l’île d’Islay.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

La gamme « The Un-Chillfiltered Collection » permet aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Les produits de cette gamme présentent un aspect et un palais aromatique beaucoup plus fidèles aux produits d’origine. Plus riches, plus huileux, plus aromatiques et plus distinctifs, ces whiskies sont issus de fûts uniques ou alors d’assemblage de seulement deux ou trois fûts différents. Une expérience gustative des plus authentiques ! En savoir plus

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