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COGNAC LEYRAT Fut Roux LMDW

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 2137

« A contre-courant, j’ai la conviction qu’assembler des eaux-de-vie issues d’un domaine d’exception confère au Cognac une typicité et une force remarquables. » Cette phrase résume parfaitement la passion qu’éprouve, Francis Abecassis, propriétaire des Cognac Leyrat, pour son terroir. Afin d’obtenir une oxydation ménagée et un meilleur ratio bois/alcool, cette version a vieillie exclusivement dans des fûts dits roux (usagés) de 350 et de 400 litres. D’une minéralité exacerbée, ce Fins Bois oscille entre modernité et tradition.

Edition limitée à 150 bouteilles Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : riche, concentré. Des notes de noyaux d’abricot, de vanille, de miel d’acacia et de citron vert lui procurent beaucoup d’allant. Que ce soit, la mangue, l’abricot ou les fleurs (iris, lavande), chacun de ses parfums révèle une parfaite maturité. Il se prolonge sur la terre humide et le sous-bois (mousse).
  • Bouche : à la fois ferme et tendre. Des fruits exotiques (kaki, goyave) font une brève apparition. Ils font place à des fruits à noyau (pêche, brugnon) et à des notes minérales (argile). Elle se prolonge sur les fruits secs (datte, noix de cajou, pruneau) et le miel de bruyère. La fraise et la groseille viennent ajouter de la couleur.
  • Finale : rugueuse, âpre. Empyreumatique (cèdre, pin), épicée (poivre) et végétale (trèfle), elle opte quant à elle pour des teintes marron (amande) et noire (chocolat). Elle devient au fur et à mesure plus lumineuse et ensoleillée. Le verre vide révèle un joli boisé (chêne merrain).
La marque

La marque

L’assemblage des eaux-de-vie issues d’un domaine d’exception confère au cognac une typicité et une force inimitables. Au Domaine de Chez Maillard, pour extraire le fruit du terroir, l’ensemble des étapes de production est réalisé à la propriété, de la vigne à la bouteille : ainsi seulement l’excellence de nos Single Estate Cognac peut se révéler. Elaborés intégralement à partir d’Ugni Blanc et distillés dans de petits alambics de 2500 litres, les cognacs Leyrat possèdent un caractère fin et léger, dominé par le fruit et rehaussé de notes épicées.

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