Nouveau COGNAC FRANCOIS VOYER Single Cask 71 Gde Champagne

COGNAC FRANCOIS VOYER Single Cask 71 Gde Champagne 44%

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 52171

Depuis plus de deux siècles, la Maison François Voyer est installée sur les communes de Verrières et d’Ambleville, situées en Grande Champagne où elle élabore ses cognacs qu’elle fait tout d’abord vieillir pendant trois ans en fûts neufs afin de leur procurer la charpente nécessaire à un long vieillissement. D’une exceptionnelle complexité, cette vénérable cuvée brille également par sa fraîcheur d’expression et par sa puissance hors du commun. La qualité de son fruité, la noblesse de ses épices et la manière qu’elle a de restituer avec une grande pureté les raisins qui lui ont donné naissance mettent parfaitement en exergue la qualité de ce terroir classé « premier cru de Cognac ».

Profil : ample, complexe. Très mâture le nez est marqué par les agrumes, les fruits exotiques et la menthe verte. La bouche est vanillée, noblement épicée (safran) et fruitée (cassis, myrtille). Notes de pétale de rose, de gelée de coing et de bois précieux.

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre à reflets vieil or.
  • Nez : ample, gourmand. Des oranges juteuses ainsi que des mangues jaillissent dans un premier temps du verre. Puis, des notes de pain d’épices, de tabac et d’encaustique lui confèrent une sensation de maturité altière. Balsamique, la palette aromatique est ensuite recouverte de menthe verte et de chlorophylle. Le magnifique terroir de la Grande Champagne s’exprime pleinement. A la fois frais et puissant, le nez devient de plus en plus floral (chèvrefeuille, aubépine) et épicé (curry).
  • Bouche : dense, complexe. Particulièrement exotique (kaki, mangue, passion), l’attaque en bouche possède également une douceur vanillée phénoménale. Le milieu de bouche est noblement épicé (safran, cardamome) et fruité (mûre, cassis, myrtille). Elle se prolonge sur des notes de café et de thé noir. Puis, des dattes et des pétales de rose lui font revêtir une dimension agréablement orientale.
  • Finale : longue, soyeuse. Son toucher est très délicat et la gelée de coing qu’elle nous propose de déguster est tout simplement sublime. Au fur et à mesure, d’onctueux tannins de peau évoquent nettement le raisin. La rétro olfaction dévoile des notes de gingembre râpé, de figues rôties et d’encens. Le verre vide oscille entre les fruits, le bois précieux et les épices nobles.
La marque

La marque

Avant tout, la Maison Voyer est une famille de viticulteurs. Bien que l'histoire de cette famille remonte à plusieurs générations, l’existence du vignoble n’est certifiée qu’à partir des années 1870, lorsque Paul & Emma, grands-parents de l’actuel distillateur Guy, en ont pris les rênes. Situé au sein de la Grande Champagne, le vignoble s'étend sur 29 hectares, composé d’ugni blanc à 100%, monté en cordon haut et cultivé selon les méthodes de la conduite raisonnée. Les vins produisent des eaux-de-vie longues à vieillir, dont l’apogée est souvent observée après 50 ans. C'est de cette force à vieillir lentement que naissent la finesse aromatique, la puissance et la noblesse de ces cognacs à la fois souples et longs en bouche.

Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

Gamme

Avec ses 6 crus, ses 271 maisons, ses 1300 viticulteurs distillateurs, ses 5000 viticulteurs et un savoir-faire unique, le cognac, nectar à la renommée internationale, regorge de pépites encore méconnues. La gamme Through The Grapevine a été créée dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu’à exprimer leur potentiel. Une sélection de fûts et de petits lots de cognacs exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.
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