CAMERONBRIDGE 30 ans 1984 Traditional Oak 55,2%

Single Grain, Ecosse / Lowlands 70cl Ref: 19818

Fondée en 1824, la distillerie Cameronbridge fut la première distillerie écossaise à produire un single grain et ce à partir de 1830. Il faudra attendre 1920 pour qu’elle cesse définitivement de produire un whisky de malt. Tout en se montrant extrêmement mature, cette vénérable version âgée de 30 ans embouteillée par le négociant indépendant italien Wilson & Morgan a su préserver intacte la jeunesse d’esprit teintée d’espièglerie de ses plus tendres années.

Single Cask #19272 - Bourbon Barrel Une Exclusivité LMDW Profil : délicieusement vanillé, herbacé (romarin, basilic) et épicé (cardamome, cannelle). Le nez exprime des notes exubérantes (passion, mangue).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré soutenu.
  • Nez : à la fois pointu et délicat. Le premier nez exprime à la perfection les notes vernissées et exubérantes (passion, mangue) que l’on s’attend à trouver dans un vénérable single grain. A l’aération, de la noix de coco et de la gelée de coing lui procurent une certaine onctuosité. Il se prolonge sur les épices (gingembre) et sur le tabac à pipe.
  • Bouche : dense, riche. Elle emplit pleinement le palais en l’enrobant de miel d’acacia et de bruyère. Le milieu de bouche est délicieusement vanillé, herbacé (romarin, basilic) et épicé (cardamome, cannelle). Au fur et à mesure, des fruits mûrs (pomme, poire, prune) et des pralines rafraîchissent de leur jus sucré les papilles gustatives.
  • Finale : à la fois ferme et équilibrée. Des notes de baume du tigre témoignent de son évolution médicinale. Dans le même temps, elle nous fait nous délecter d’une sublime glace à la vanille ou à la noix de coco, c’est selon. La toute fin de bouche se montre très légèrement camphrée. La rétro olfaction est balsamique (cèdre) et le verre vide est particulièrement exotique (banane, goyave).
La marque

Négociant

À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.

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