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Archive CAMBUS 23 ans 1991 S.V

CAMBUS 23 ans 1991 S.V

Single Grain Whisky, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 15450G

Très typé single grain, le sherry appose un supplément chocolaté délicat. La bouche est ferme sans aucune dureté. Belle longueur originale, à la fois fruitée, vanillée et orientale (loukoum).

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La marque

La marque

La distillerie de Cambus fut établie officiellement en 1813 dans la région des Lowlands, à environ 40km au nord de Glasgow. En plus de single malt, elle produisait également du single grain à partir de 1823 et jusqu'à la fermeture de la distillerie en 1993, qui servait aux blends de la société United Distillers.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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