Elaboré par le maître de chai de Byrrh, cette cuvée est issue d'une sélection de vins longuement vieillis en fûts. Byrrh Rare Assemblage se distingue par sa robe vieil acajou aux reflets tuilés. Le nez, intense et ample, laisse se développer des notes de fruits rouges confits. L'en-bouche est harmonieuse avec des tanins bien fondus, sous-tendus par des notes subtiles de quinquinas. De belles matières viniques développent des arômes de fruits secs, chocolatés et finement épicés, laissant une finale sur le moka vanillé et le pain grillé. Lire le commentaire de dégustation