BRUICHLADDICH Black Art Part 4 49,2%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 18643

Quatrième dans la série des embouteillages Black Art, cette édition limitée du single malt Bruichladdich a été distillée en 1990. Un assemblage de whiskies vieillis 23 ans en fûts de chêne américain et français à la distillerie, et mis en fût sans réduction et sans rajout de caramel, c'est un whisky intense et aromatique. Marqué au nez par des notes de raisins blancs ultra-mûrs, de miel et d'agrumes (citron et citron vert), la bouche dévoile des notes de chocolat, de noix de coco, de mandarine et de papaye, de sirop d'orgeat et de cannelle. La finale, marqué par la pêche et le sucre démérara, est longue.

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La marque

La marque

Relater tous les embouteillages expérimentaux du single malt Bruichladdich créés sous l'égide de Mark Reynier et Jim McEwan nécessiterait d’écrire un long chapitre, tant les esprits en constante effervescence relevèrent de défis. En plus de la gamme «classique» de whisky non-tourbé, il y eut tout d’abord la distillation de malts tourbés (la gamme 3D, Port Charlotte puis Octomore, le plus phénolique des distillats jamais élaborés), la triple puis la quadruple distillation, sans parler du programme d’affinages, pour lequel les «laddies» préfèrent le terme de A.C.E (Additional Cask Enhancement) à celui de finish. Racheté en 2012 par le groupe français Rémy Cointreau, la distillerie semble se diriger davantage sur la production de versions plus classiques, à base d'orge écossaise exclusivement. En savoir plus

La distillerie

Suite à son achat en 2000 par un groupe d'investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d'oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Réservant toute sa production au marché de single malt, Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l'île d'Islay. Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.

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Avis des internautes

Avis sur BRUICHLADDICH Black Art Part 4

    • par Tity
      (le 09/08/2015)
    • Un des plus grands whisky

      Excellent. Pas d'autres commentaires à faire !!

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