Gamme Silver Seal
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BOWMORE 21 ans 1989

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 17248

Issue d’un fût unique, cette cuvée de Bowmore distillée en 1989 fut sélectionnée par Massimo Righi, embouteilleur indépendant italien et propriétaire de la société Silver Seal. Pour notre plus grand plaisir, quelques flacons nous ont été alloués. Un Bowmore iodé et tourbé à souhait, marqué par les fruits jaunes et exotiques.

Single cask Une édition limitée à 565 bouteilles

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : fin, élégant et surtout d’une remarquable fraîcheur tourbée et fruitée. Il propose des notes de paille, de tourbe humide, d’embruns, de melons jaunes et d’anis étoilé. Huileux, il évolue sur les olives noires et sur les baumes (moutarde, camphre). Il trace un sillon aussi large que profond dans les champs de tourbe. L’ambiance est iodée et saline.
  • Bouche : racée, vive. Un écran de fumée montre la tourbe sous un jour plus crépusculaire et sombre. En même temps, elle rayonne littéralement de ses fruits mûrs (poire, mirabelle) et exotiques (mangue, ananas). Son centre est noir et ses pourtours jaunes vifs. A la manière d’un caméléon, la tourbe s’adapte à tous les changements de couleurs qu’elle propose.
  • Finale : longue, gourmande. La tourbe laisse s’exprimer à leur guise de nombreux fruits (citron, pastèque, coing, ananas, mûre). Réglissée, elle devient au fur et à mesure florale (lilas, lavande) et miellée (tilleul). La rétro olfaction est herbacée (brindilles sèches) et camphrée. Le verre vide est marqué par des notes fromagères d’une grande noblesse d’expression (roquefort, sainte-maure).
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

Négociant

Marque de négociant italien indépendant, Silver Seal est distribuée par Massimo Righi, directeur de la petite société Whisky Antique. Il regroupe au sein de cette gamme toute la richesse des meilleurs nectars écossais, de même que de nombreux rhums des Caraïbes, et embouteille discrètement des versions mémorables, sélectionnées avec la plus grande rigueur.

Gamme

Marque de négociant italien indépendant, Silver Seal est distribuée par Massimo Righi, directeur de la petite société Whisky Antique. Regroupant au sein de cette gamme étendue toute la richesse des meilleurs nectars écossais, de même que de nombreux rhums des Caraïbes, elle embouteille discrètement des versions mémorables, sélectionnées avec la plus grande rigueur.

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