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BIELLE 2008 40e Anniversaire 53,4%

Rhum, France / Marie Galante 70cl Ref: 19852

Embouteillée à son degré naturel, cette version commémorative affiche sans ambages son caractère dual. Elle dévoile d’abord avec une certaine fierté une jeunesse d’expression qui met en exergue la superbe qualité d’un rhum agricole sortant tout juste de l’alambic. Puis, pleine de fraîcheur, elle passe en l’espace d’à peine quelques instants de la canne à sucre à des notes exotiques et chocolatées d’une maturité remarquable.

Small Batch - Bourbon Barrel Série limitée à 1 500 bouteilles Profil : dynamique, sa fraîcheur évoque avec limpidité le distillat qui sort de l’alambic. Des notes de fleurs capiteuses et d’épices pour devenir empyreumatiques (chêne, thuya).

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Or, Concours Général Agricole de Paris 2016

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets topaze
  • Nez : capiteux, fin ; Il propose tout d’abord une première approche classique composée de vanille, de fruits secs (abricot, poire) et d’épices nobles (cardamome, safran). Une seconde approche beaucoup plus exotique (mangue, ananas, passion), florale (géranium, bougainvilliers) et finalement plus antillaise (canne à sucre, vesou) lui succède. A l’aération, la canne à sucre prend irrémédiablement le dessus.
  • Bouche : pétulante, dynamique. Sa fraîcheur évoque avec limpidité le distillat qui sort de l’alambic. Puis, au fur et à mesure, la canne à sucre monte en puissance et en netteté d’expression. Elle est ensuite accompagnée par des fruits secs et exotiques, des fleurs capiteuses et des épices pour devenir empyreumatique (chêne, thuya).
  • Finale : longue, soyeuse. Parée de tannins fins, elle se réfugie à travers les sous-bois afin de conserver intacte toute la fraîcheur d’expression de la bouche. Délicieusement chocolatée, la rétro olfaction est également épicée (gingembre muscade). Le verre vide est médicinal (moutarde) et exotique (passion)
La marque

La marque

Fondée à la fin du 19ème siècle sur Marie-Galante, l’île aux cents moulins, la distillerie Bielle perpétue une tradition de fabrication de rhum agricole au pur jus de canne, et a su évoluer au fur et à mesure de ses propriétaires successifs. Elle est située sur un plateau dit section « Bielle », à 110 mètres d’altitude. Attentive à l’environnement, la distillerie Bielle travaille de manière écologique en utilisant un processus naturel d’évaporation par les plantes.

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