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Archive BENRIACH 17 ans Burgundy Wood Finish

BENRIACH 17 ans Burgundy Wood Finish

Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 15850

Cette version mise en bouteille à 46% et non filtrée à froid, est issue d’une série de trois affinages de Benriach en Burgundy, Claret et Rioja Wood Finish. Au terme d’une période de maturation traditionnelle en fûts de chêne américain, le whisky est vieilli pour une période supplémentaire de plusieurs mois en ex fûts de bourgogne. Sa couleur rosée et ses arômes estivaux de fruits rouges: fraises, framboises, mais aussi de poudre de cacao et de fleurs fraîchement coupées, laissent entrevoir un affinage en «pinot noir». La vanille, le caramel au beurre et la crème brulée lui donnent un coté très pâtissier.

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La marque

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Benriach, injustement méconnue il y a encore quelques années, ne cesse de rattraper le temps perdu. En effet, cette distillerie possède depuis plusieurs décennies de sérieux atouts qu'elle dévoile tour à tour depuis son rachat en 2004. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (oloroso, pedro ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Ce single malt du Speyside mérite ainsi largement l'intérêt que lui portent les maîtres-assembleurs depuis sa création. En savoir plus

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