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AN CNOC Peter Arkle #1

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 17019

anCnoc a fait appel à Peter Arkle, un artiste écossais vivant à New York, pour réaliser l’étiquette de cette version intégralement vieillie en fûts de sherry. Une première pour cette distillerie habituée aux arômes ronds et gourmands des fûts de bourbon. Affirmée et volontaire, cette édition n’y va pas par quatre chemins. C’est avec force qu’elle a décidé d’intégrer les notes de xérès qu’elle a absorbé pendant de longues années.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif à reflets légèrement ambrés.
  • Nez : puissant, corsé. Taillé dans le roc, il est marqué par les zestes d’agrumes (pamplemousse, orange), la concrète d’iris et le poivre noir. Capiteux à souhait, il évolue sur la résine de pin et la vanille-bourbon. Au fur et à mesure, l’orange se fait plus juteuse.
  • Bouche : suave, ronde. Beaucoup plus fruitée que le nez, elle affirme d’emblée son caractère Speyside fait de notes herbacées (malt vert), de noix, de mirabelle et de fleurs (lavande, lilas). Elle évolue sur la réglisse et la terre humide, évoquant presque la tourbe grasse.
  • Finale : riche, capiteux. Le genêt, le girofle, le cuir et le chocolat noir entérinent ses penchants à la rusticité. La noix de coco, le miel de lavande et la noix fraîche nous renvoient aux abords de la colline noire près de laquelle est située la distillerie. La rétro olfaction est duveteuse et le verre vide abricoté et floral (lilas).
La marque

La marque

Utilisant une variété de fûts différents - des butts et hogshead en chêne espagnol, et des barrels et hogshead en chêne américain - le style de whisky produit est léger mais complexe. A la fois modernes et classiques, les embouteillages officiels d'An Cnoc se distinguent d'un côté par un packaging souvent très distinctif - voir les cuvées Peter Arckle, dont les étuis ont été créés par l'artiste du même nom - et de l'autre par des degrés d'alcool souvent plus élevés que la moyenne, ainsi que par de nombreuses versions millésimées. Un whisky bien ancré dans le respect de la tradition, mais qui regarde en avant !

La distillerie

Construite sur le domaine de Knock suite à la découverte de plusieurs sources d'eau très pure en 1892, la distillerie de Knockdhu continue aujourd'hui à produire son single malt à partir des 2 alambics d'origine. En 2000 les propriétaires de la distillerie ont choisi de changer le nom de leur whisky, afin d'éviter toute confusion avec celui d'une autre distillerie dans la même région, Knockando. Utilisant une variété de fûts différents - des butts et hogshead en chêne espagnol, et des barrels et hogshead en chêne américain - le style produit est léger mais complexe.

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