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Archive ABERLOUR Wood Essence Coffret 4 x 35 cl

ABERLOUR Wood Essence Coffret 4 x 35 cl

Single Malt, Ecosse / Speyside 140cl Ref: 19074

Trois single casks de 15 ans (deux types de vieillissement) et de 17 ans ainsi qu’un special batch A’Bunadh composent cette mallette en cuir luxueuse baptisée Aberlour Hunting Club V qui symbolise l’univers de la chasse. Ayant pour point commun d’avoir été vieillies dans des fûts de xérès oloroso, ces versions apportent chacune leur pierre à un édifice aux tonalités extrêmement chatoyantes où les fruits, les agrumes, les fleurs, les épices et les plantes aromatiques s’expriment tout en nuance.

ABERLOUR 15 ANS - 59.3%, 35cl Cask #7502 - First Fill Spanish Oloroso Sherry Butt Profil : riche, intense. Notes réglissées et fruitées (noix, cerise à l’eau-de-vie). Présence de nombreux fruits secs et confits (abricot, raisin), de fleurs (pivoine) et d’épices (cardamome, muscade). ABERLOUR 15 ANS - 57%, 35cl Cask #4334 - Second Fill Spanish Oloroso Sherry Butt Profil : soyeux, raffiné. Notes fines de réglisse verte, d’épices (cannelle, gingembre, piment) et de fruits (pomme, poire, mirabelle, orange). Arômes vanillés, cacaotés, pralinés et herbacés. ABERLOUR 17 ANS - 56%, 35cl Cask #5938 - First Fill Spanish Oloroso Sherry Butt Profil : complexe, équilibré. Notes miellées, épicées (poivre gris, badiane, girofle) et florales (chèvrefeuille, iris). Fruits omniprésents (pomme confite, prune, mûre). ABERLOUR A’BUNADH - 60.6%, 35cl AHC Special Batch - Selected First Fill Spanish Oloroso Sherry Butt Profil : puissant, onctueux. Confiture de cassis, accompagnée d’arômes de raisin sec et de cannelle. Notes épicées, fruitées (poire pochée), réglissées et crémeuses (vanille, coco).

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Et si tout l'attrait d'Aberlour se résumait à la magie de son site, choisi bien avant que les distilleries ne deviennent licites et remontant probablement au temps où seuls les moines savaient distiller, soit aux prémices du whisky écossais. Les anciens ont en effet méticuleusement veillé à installer leurs alambics en ce lieu pour profiter de son eau de source filtrée par la masse granitique du mont Ben Rinnes. Ils ont ensuite façonné les alambics d'Aberlour, aux formes généreuses, pour pouvoir capturer les vapeurs les plus riches du distillat. C'est aussi le cœur du Speyside, au confluent des rivières Spey et Lour, une région riche de plus de 1400 ans d'histoire qu'illustrent parfaitement les pierres dressées sur la Fairy Hill. En savoir plus

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