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SPRINGBANK 12 ans Samaroli Of 57,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Campbeltown, 75cl, Ref: COL16423

Bouteille#: 1550/2400 Type de fût: sherry Etat de la bouteille: poussière et tâchesEtat de l'étui: abiméNiveau: milieu de col

Edition limitée à 876 bouteilles

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : à la fois aérien et capiteux. Tout commence par des notes de vanille, de céréales, de fleurs et de fruits mûrs déposées en vrac. Puis les choses se précisent, les céréales déclinent leur identité (maïs, orge maltée), la vanille s’est faîte bourbon, les fleurs sont blanches (muguet, lilas) et capiteuses (freesia, chèvrefeuille) et les fruits des agrumes (pamplemousse, citron), des poires et des pêches. Le tout est parfumé au jasmin.
  • Bouche : vive, nerveuse. Son attaque est miellée et végétale (concombre, melon jaune). Elle devient épicée (coriandre, persil) et gourmande (toffee, crème brûlée). Finement boisée, elle se prolonge sur des notes de résine de pin et sur d’autres épices (gingembre frais, badiane, réglisse).
  • Finale : longue, douce. Elle revient tout d’abord sur la vanille et les fruits mûrs (poire, pomme). Puis, elle se déploie en toute liberté et de manière anarchique sur des notes de jacinthe, de curry, de frangipane, de lard fumé, de noix fraîche, de fleur de courgette, de salicorne, d’asperge…
La marque
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La marque

Fondée en 1828, Springbank tomba dans l’escarcelle de la famille Mitchell à laquelle elle appartient toujours. Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place. Réputée pour l’extrême qualité de ses mises en bouteilles marquées par le sherry, Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks. On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu'à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.

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