OLD ORKNEY 21 ans 2003 Decadent Drinks

Il s'agit d'un single malt Orkney de 21 ans d'âge, multi-vintage et produit en petite quantité, mis en bouteille à la force naturelle du fût, avec une belle et riche influence du bois de sherry. C’est un assemblage à parts égales du malt des Orcades provenant de deux fûts différents. D'une part, un hogshead de 2003, et d'autre part, un ex-bodega sherry butt de 1999 de premier remplissage. Le whisky de ces deux fûts a été combiné et marié dans un fût de sherry de deuxième remplissage pendant au moins six mois, avant d'être mis en bouteille à la force naturelle du fût. Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées. Ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la Spongeverse, Equinox & Solstice, Equilibrium et NAS. Le Spongeverse comprend WhiskySponge, RumSponge, CognacSponge, ArmagnacSponge et WineSponge.