New York Distilling Company est l’œuvre de deux hommes passionnés de spiritueux, Tom Potter et Allen Katz, respectivement cofondateur de Brooklyn Brewery et ancien directeur de Slow Food USA. Ces parcours exceptionnels combinés à leur engagement commun pour la production locale et durable des ingrédients ne peuvent aboutir qu’à une formidable success story. Si la distillerie de Brooklyn produisait jusqu’à maintenant 3 types de gin, elle vient récemment de révéler son premier rye whisky, produit dans les règles de l’art.
