LA PIAUTRE Whisky de Seigle

Ce whisky de seigle a été élaboré à partir de seigle et d’orge (55% et 45%) issus de l’agriculture biologique. Les céréales, maltées et brassées sur place, ont été distillées en alambic Coyac chauffé au feu de bois, chez le bouilleur Gilles Boudier. Réduit à 60%, cette expression a été élevée 42 mois en fût de chêne français ayant contenu du cognac, puis réduite à ce degré où elle exprime le mieux le caractère du seigle.