CHICHIBU Paris Edition 2024 Foundations

Chaque année depuis 2018, la distillerie japonaise Chichibu, fondée par Ichiro Akuto en 2008, conçoit un nouvel assemblage qu’elle dédie à la Ville Lumière : Chichibu Paris Edition. La cuvée 2024 rend hommage aux plus beaux monuments de Paris et de Tokyo. Six versions d’étiquettes imprimées sur washi, un papier traditionnel japonais, mettent en regard ces édifices qui sont devenus des symboles de leur ville. Dans un jeu de miroir, la Tour Eiffel, l’Arc-de-Triomphe et Notre-Dame de Paris forment chacun un duo avec un édifice tokyoïte : la Tokyo Tower, la Meiji Jingu Gate et le palais impérial de Kōkyo. Une manière de revisiter, à travers la dégustation, ce remarquable patrimoine architectural. Chichibu Paris Edition 2024 est issu de l’assemblage de douze bourbon barrels, de deux quarter casks (chibidaru) et d’un fût ayant contenu du vin rouge dont la moyenne d’âge se situe entre six et sept ans. Succession ininterrompue de séquences aromatiques et gustatives, sa force de caractère n’a d’égal que son élégance et sa fraîcheur d’expression. S’inscrivant dans la droite ligne de la version 2023, une tourbe toujours plus subtile donne le la d’une dégustation qui gagne sans cesse en étoffe et en complexité. Note WhiskyFun : 89 points. N.B. : Chaque bouteille est attribuée aléatoirement à une commande. Il n'est pas possible de choisir une étiquette parmi les six disponibles de cette édition limitée 2024.