CAOL ILA 11 ans 2011 Madeira Finish Signatory Vintage

Offrant une vue imprenable sur les fameux « Paps » de l’île de Jura, l’impressionnante salle de distillation vitrée de Caol Ila abrite les plus grands alambics d’Islay. Plus fumé que tourbé, minéral, indéniablement marin et en même temps joliment fruité, le single malt qu’elle élabore jouit d’une très grande réputation auprès des amateurs. Cette version affinée en fût de madère nous fait naviguer entre des notes de fumée, de pruneau et d’épices. Un véritable voyage sensoriel.