CAOL ILA 18 ans 1995 Sherry Wood W&M 57,5%
Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: COL18093
Les single malts de l'île d'Islay vieillis en fût de xérès ont toujours été plus rares et plus recherchés. Cette version de Caol Ila nous fait comprendre pourquoi : c'est un whisky alliant force et rondeur, fruits secs et iode, cuir et goudron, le tout en brut de fût ! Un style classique, complexe, riche et - tout simplement - vraiment délicieux !
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky
- Marque / Distillerie : Caol Ila / Bunnahabhain
- Pays / Région : Ecosse / Islay
- Négociant : Wilson & Morgan
- Gamme : Wilson & Morgan Barrel Selection
- Type d'embouteillage :
- Degré : 57,5%
- Volume : 70cl
- Millésime : 1995
- Age : 18 Ans
- Tourbé : Très Tourbé
- Packaging : Sans
- Réf. : COL18093
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus
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Négociant
À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.
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Gamme
Les fûts à partir desquels sont élaborés les whiskies de la Collection Barrel Selection sont sélectionnés personnellement par Fabio Rossi, directeur de la maison de négoce Wilson & Morgan. Mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de caramel, les whiskies de la gamme sont souvent plus légers, plus purs en goût et plus honnêtes que certains whiskies industriels.
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