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NEISSON 1997 Joint Bottling Velier

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 17058

Neisson est fidèle à sa réputation ! Sélectionné en partenariat avec Luca Gargano (société Velier), cette barrique exprime toute la richesse et la complexité de ce rhum agricole emblématique de la Martinique. Serein, équilibré, épanoui, les qualificatifs ne lui font pas peur. Affichant un exotisme sans faille, il avoue avoir un faible pour les rondeurs et le boisé des meilleurs fûts de bourbon du Kentucky.

Edition limitée I Joint Bottling Velier & LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre cuivré à reflets verts.
  • Nez : puissant, envoûtant. Le pain d’épices, la tubéreuse, le camphre et les oranges sanguines témoignent dans un premier temps de sa puissance d’expression. Puis, c’est au tour des épices (girofle, cardamome) et des fleurs capiteuses (dahlias) d’entrer en scène. Velouté, il évolue sur les fruits secs (datte, abricot) avant de s’aventurer sous une épaisse végétation.
  • Bouche : radieuse, suave. Sa sérénité impressionne. Chaque saveur est bien distincte. Ici du miel, là de l’aubépine, plus loin du cerfeuil, puis des fruits exotiques, une note de réglisse. De son équilibre exacerbé, elle puise sa fraîcheur. Ses tannins sont merveilleusement veloutés.
  • Finale : endue, assurée. Elle trace son chemin bordé de champs de canne. Au fur et à mesure, elle arrive à bon port, le Kentucky et ses bourbons sont en vue. Son boisé peut s’exprimer pleinement. La rétro olfaction et le verre vide sont résolument capiteux, floraux et tropicaux.
La marque

La marque

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1931, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières

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