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Walker Hiram

L'histoire du whisky canadien est étroitement liée à celle d'un homme Hiram Walker (1816-1899). Cet américain originaire du Massachusetts décida de se lancer dans la production de whisky après avoir fait fortune dans les minoteries à Détroit. Pour échapper aux lois anti-alcool très strictes dans le Michigan, Hiram Walker vint s'installer au Canada dans la province de l'Ontario sur les rives du Lac Erié à proximité de la petite ville de Windsor et en 1858 il créa sa première distillerie connue depuis sous le nom de Walkerville. C'est grâce à sa marque, le Canadian Club, lancée en 1884 que le whisky canadien acquit ses lettres de noblesse.

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