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Single Cask Selection

Les Sélections MW
Chaque année, les spécialistes de La Maison du Whisky effectuent un pèlerinage à Elgin, le fief de Gordon & MacPhail. Propriété de la famille Urquhart, cette maison de négoce possède ses propres chais où reposent en permanence plus de 5 000 fûts.
Le partenariat entre La Maison du Whisky et ce spécialiste des malts de tous âges et de toutes origines remonte au tout début des années 70. Initialement, La Maison du Whisky se contentait de commercialiser les grands classiques de chez Gordon & MacPhail, des single malts embouteillés pour la plupart à 40%. Mais au début des années 90, les portes des chais de Gordon & McPhail se sont finalement entrouvertes, permettant à La Maison du Whisky de donner libre cours à la plupart de ses projets.
En septembre 2003, une nouvelle collection est lancée. Chaque single malt qui compose cette gamme, baptisée tout simplement Single Cask", fait l'objet d'une sélection rigoureuse au sein d'un large panel d'échantillons. Comme son nom l'indique, elle regroupe exclusivement des single malts provenant de fûts uniques et embouteillés sans filtrage à froid.
C'est un single malt confidentiel des Lowlands, Inverleven 1989, qui révéla cette gamme au grand public. Un coup de coeur au sein de La Maison du Whisky et une découverte pour de nombreux amateurs. En avril 2004, un autre single malt méconnu du Speyside, Imperial 1993, marqua les esprits tout comme les treize fûts de bourbon d'Ardbeg 1996 sélectionnés et embouteillés la même année pour La Maison du Whisky. Plus récemment, un Glenburgie 1966 sherry cask fut l'un des single malts phares du Whisky Live Paris 2005.
Ces Single Casks exclusifs constituent une gamme Maison du Whisky à part entière. Celle-ci se distingue par une bouteille originale sélectionnée par La Maison du Whisky et une étiquette adaptée d'un modèle existant signé Gordon & MacPhail. L'étiquette au drakkar du Scapa 1993 en est la parfaite illustration."

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