LA DÉBAUCHE Scarlet Unitaire

Texte Produit : Scarlet est une Imperial Sour Beer brassée une grande quantité de purée de fruits rouges. Le résultat, intense et fruité dès le premier nez (cerise griotte, framboise, fraise, mûre) laisse place à une bouche à la fois acidulée et lactique, à la manière d’une Sour Beer, et ronde et gourmande, grâce au blé et malt caramélisés pendant le brassage à la chauffe directe. La finale maltée et acidulée, telle une tartelette aux fruits, est à en rougir de plaisir. Décidément, cette Sour Beer puissante à la robe écarlate porte bien son nom !
Accords Suggérés :
Accord de résonance : tarte à la cerise, compote de fraise.
Accord de complémentarité : Desserts lactés
Accord de contraste : Bœuf bourguignon, civet de canard.

Acidulé et fruité. Fruits rouges, tarte à la cerise griotte, caramel.