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KILCHOMAN 12 ans 100% Islay Still Peat Bourbon Barrel Single Cask New Vibrations - visuel principal

KILCHOMAN 12 ans 100% Islay Still Peat Bourbon Barrel Single Cask New Vibrations

53.5%single malt whisky70cLecosse/islay

199.00 €

soit 284.29 € / litre

Ce Kilchoman 100% Islay est le fruit d’une démarche expérimentale, jouant sur les coupes et les différentes étapes de la distillation. La première distillation a permis de recueillir un distillat élaboré à partir d’une orge maltée non tourbée. Lors de la seconde passe, ce même distillat a ensuite été redistillé avec le...

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  • Tourbé

Ref : 64137

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Ce Kilchoman 100% Islay est le fruit d’une démarche expérimentale, jouant sur les coupes et les différentes étapes de la distillation. La première distillation a permis de recueillir un distillat élaboré à partir d’une orge maltée non tourbée. Lors de la seconde passe, ce même distillat a ensuite été redistillé avec les têtes (foreshots) et les queues (feints) provenant de distillations préalables, réalisées à partir d’orge maltée tourbée. D’une grande délicatesse, cette version met en évidence le caractère altruiste d’une tourbe discrète à l’exception du milieu de bouche, lorsqu’elle revêt des accents plus huileux et plus terreux.

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