ZOOBREW Nautilus Unitaire

La Nautilus est une Göse, style de bière de blé acide et lactique d’origine allemande, brassée avec du sel et de la coriandre. La pointe saline, évoquée par le nautile ornant l’étiquette et perceptible dès le nez, se mêle, en bouche, avec subtilité aux arômes fruités des graines de coriandre, comme venus d’une île paradisiaque perdue dans l’océan. Fraîche, légère en alcool et désaltérante, cette bière blanche au profil salin singulier est une invitation à l’exploration du vaste univers des bières acides.

Accords de contraste : Saumon grillé et sauce aneth-citron, huîtres.
Accord de résonance : Tarte aux poires.

Acide et salin. Coriandre, citron, yaourt.