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SINGLETON 18 ans of Dufftown 40%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 16405

Après une version dédiée à la distillerie Glen Ord, The Singleton nous propose de découvrir le single malt de Dufftown. Autrefois disponible sous la gamme fauna & flora, cette expression tout juste entrée dans l’âge de la maturité, se montre pleine de charme et d’allant. Ce 18 ans à tout pour plaire !

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Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Ambre profond.
  • Nez : Doux, gourmand, à la fois sec et automnal. Il se développe en deux temps, tout d’abord sur une compote de fruits aux abricots, aux pommes bien mûres. Puis, des noisettes et des noix grillées font une entrée remarquée, soutenue par un parfum boisé subtile (feuilles de thé sèches, résine de pin). Les fruits s’adoucissent, révélant une vanille riche, du toffee et du chocolat.
  • Bouche : Ferme et rassasiante, les noisettes, le toffee et la menthe tapissent le palais en douceur, avant que les fruits ne surgissent notamment sur la rhubarbe et le jus de pomme. Les fruits deviennent plus sombres et servent de toile de fond.
  • Finale : Longue, onctueuse et chaleureuse, avec en filigrane une fraîcheur de fruits compotés. On décèle également une fumée de bois épicée et une nuance de poivre noir.
La marque

La marque

The Singleton of Dufftown est né dans le Speyside, région considérée comme le berceau de la distillation en Ecosse. C’est en 1896, dans la ville de Dufftown, que la distillerie a été fondée. Dès son installation, elle sélectionne pour la production de ses whiskies la meilleure source locale appelée « Highlandman John’s well ». The Singleton est vieilli dans une proportion élevée de fûts de chêne européens utilisés précédemment pour le vieillissement du Xérès qui confèrent au whisky davantage de profondeur et d’intenses arômes. Le temps et le soin mis pour fermenter et distiller ce single malt en font un whisky naturellement riche, délicieusement onctueux et parfaitement équilibré.

Gamme

Créés il y a plus de 20 ans, les Classic Malts regroupent 6 single malts issus des régions emblématiques d’Ecosse ainsi que le savoir-faire de distilleries bien connues.
Caol Ila, Lagavulin et Talisker représentent les iles; Clynelish, Dalwhinnie, Oban et Royal Lochnagar pour les Highlands ; le Speyside avec Cardhu, Cragganmore, Knockando, The Singleton of Dufftown et les Lowlands avec Glenkinchie.

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