ANGOSTURA Aromatic Bitters 44,7%

Cocktail Bitters, Trinite & Tobago 20cl Ref: 3399

Sans doute le cocktail bitters le plus célèbre sur le planète, Angostura fut créé dans les années 1820 par un docteur allemand, un combattant dans l'armée de Simon Bolivar. Le nom, qui est devenu par la suite le nom de la société, n'a en réalité rien avoir avec l'écorce d'Angostura (qui sert comme ingrédients dans de nombreux autres bitters), mais vient tout simplement du nom d'une ville bolivienne. Créé à l'origine comme médicament pour soigner les différentes maladies dont les forces européennes en Amérique du Sud étaient souvent atteintes, Angostura est depuis longtemps plus connu comme ingrédient essentiel dans un grand nombre de cocktails.

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Connue surtout pour son célèbre cocktail bitters, la maison d'Angostura est basée dans les îles de Trintié & Tobago et produit également plusieurs rums réputés. Fondée aux alentours de 1830 par le docteur Siegert en Vénézuala, c'est son fils et son frère qui ont installé la société sur les îles en 1876. En 1936 elle a commencé à produire son propre alcool pour servir de base au bitters, créant en même temps ses tous premiers rums. Distillés dans alamabics à colonne, à partir de mélasse, les rums Angostura sont actuellement l'assemblage d'alcools variant de 70 à 95 degrés, dont une partie est aussi vendue aux assembleurs des îles environnantes.

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