Ce vaporisateur est en fait un bitter créé par la société italienne Riserva Carlo Alberto. Issu de l’infusion de menthe, d’oranges amères, de sauge, de romarin, de cannelle et de clou de girofle, ce bitter apporte la touche finale à un cocktail ou assaisonnement. En savoir plus
Pur produit de coeur de l'agave, appelé piña, le concentré d'agave est un édulcorant utilisé notamment dans la préparation des boissons froides et cocktails en raison de sa capacité à se dissoudre plus facilement que le miel. Produit au Mexique et notamment dans l'état de Jalisco, ce concentré est élaboré à partir des mêmes variétés d'agave que celles utilisées pour la téquila, l'agave bleu ou "agave téquilana". Les agaves sont récoltés à leur pic de maturité entre 7 et 10 ans permettant d'obtenir une concentration optimale de fructose. Celle-ci varie en fonction du type et de l'âge de l'agave. Ce concentré est riche en fer, calcium, potassium et magnésium. En savoir plus
Les bitters artisanaux de la société écossaise Boker’s créé par Dr Adam Elmegirab sont des exhausteurs de goûts d’une grande complexité. Citons notamment le
Dandelion & Burdock qui fait référence à une boisson traditionnelle anglaise dont les origines remontent au 13e siècle et qui aurait été créé par Saint Thomas d’Aquin. En savoir plus
Production artisanale anglaise, ce bitter est fidèle à l'une des plus anciennes et des plus répandues recettes de cocktail bitters. Ses notes douces et épicées révèlent des saveurs de clou de girofle, de vanille et de cannelle, le tout accompagné d'une amertume prononcée. En savoir plus
Production artisanale anglaise, ce bitter fait partie des premiers créés pour le barman du Dorchester à Londres. A base de pamplemousse, il est à la fois fin et acidulé, aigre et amer. En savoir plus
Production artisanale anglaise, ce bitter allie des saveurs complémentaires d'oranges de Séville et de mandarine. Amer et très aromatique. En savoir plus