ABELHA Gold Organic

39%cachaca70cLbresil Ref 2796A

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La cachaça Abelha est née de la rencontre d'une collectivité de petits producteurs de cannes à sucre de Bahia dans le nord-est du Brésil, et de jeunes entrepreneurs britanniques. Ensemble ils ont créé cette cachaça artisanale très aromatique, certifiée bio.
Vieillie trois ans dans de petits fûts de 250 Litres en bois de garapeira - l'une des 26 variétés de bois différents utilisés pour vieillir la cachaça au Brésil, et connue pour son influence miellée - cette eau-de-vie de canne possède une grande douceur et un équilibre rare qui en fait un véritable spiritueux de dégustation.

Nez : ferme, fin. Dans un premier temps, le miel accompagne le santal et le malt torréfié. Il évolue sur les agrumes confits, la frangipane, la réglisse et les épices (curry).

Bouche : puissante, vive. L’orge maltée est très présente ainsi que les fruits exotiques (ananas, mangue). Légèrement salée, elle se prolonge sur la réglisse verte et les fleurs capiteuses (lys, gardénia). Finement boisée. Pain d’épices.

Finale : longue, elle s’adoucit pour évoquer l‘orge en cours de maltage. Ses notes de beurre salé confirme son onctuosité. Pleine de caractère, elle se montre minérale (mine de crayon). Epicée (poivre, cumin), elle se prolonge avec fraîcheur sur la bergamote et la cardamome. Végétale (mousse, lierre).

Marque : abelha
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Degré : 39%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : sans
Ref. : 2796A
Certificat Biologique : GB-ORG-02