SPICE TREE
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SPICE TREE 46%

Blended Malt, Ecosse 70cl Ref: 15311

Lancé pour la première fois en 2005, « l’arbre aux épices », The Spice Tree, est revenu sur le devant de la scène en septembre 2009 après plus de trois années d’absence. Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.

Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges. Style : Epicé, gourmand. Nez : Riche. Céréales et fruits mûrs. Bois précieux. Bouche : Onctueuse, vanille, fruits exotiques. Notes vertes. Finale : Longue. Notes de chêne. Oranges confites. Florale.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Finaliste Meilleur Blended Malt, World Whiskies Awards 2011

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : riche et profond. Notes de céréales et de fruits mûrs (pomme, poire). Une succession d’épices (cannelle, muscade), de fruits secs (amande, abricot) et d’agrumes confits (pamplemousse, citron) enrobés de bois précieux et de cire d’abeille.
  • Bouche : équilibrée, enveloppante. Sa douceur fruitée (mirabelle, prune) est perceptible. Oubliée, la relative sècheresse du nez, tout au plus, l’amertume de l’orge maltée montre-t-elle le bout de son nez. De toute façon, mis à part la touche de vert qu’elle apporte, elle n’a aucune influence. La vanille et quelques fruits exotiques (ananas, mangue, goyave) accentuent son caractère onctueux.
  • Finale : longue, ferme. Les épices (le clou de girofle en plus) sont complètement fondues aux fines notes de chêne, de vanille et de noix fraîche. De confits, les agrumes sont devenus beaucoup plus frais et juteux. Elle est ponctuée de diaphanes notes florales (tilleul) et herbacées (menthe).
La marque

La marque

Lancé pour la première fois en 2005, « l’arbre aux épices », The Spice Tree, est revenu sur le devant de la scène en septembre 2009 après plus de trois années d’absence. Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.

Négociant

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan. En savoir plus

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Avis des internautes

Avis sur SPICE TREE

    • par Baptiste
      (le 06/08/2016)
    • La pure gourmandise

      Mon avis peut sembler peu objectif en temps que grand fan de Compass Box, mais pour les avoir presque tous essayer chez cet admirable John Glaser, là c'est le top du début jusqu'à la fin.
      Faites-vous plaisir ! Dégustez tout simplement.

    • par Raymond-252
      (le 10/02/2015)
    • Epicé et miellé

      Un whisky très épicé comme son nom l'indique et aussi miellé

    • par Julien
      (le 27/09/2014)
    • Incroyable

      Goûté au Whisky Live. Une pure merveille.

    • par florent
      (le 05/06/2014)
    • Un bon souvenir

      Goûté par l'intermédiaire de lachaineduwhisky et je dois dire qu'il est vraiment intéressant.

    • par Benoît
      (le 14/08/2013)
    • Une explosion de parfums en bouche

      Inoubliable !

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