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CHICHIBUCollector
CHICHIBU 2009 Chibidaru Single Cask
61,9%, Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Saitama, 70cL, Ref : COL17098
soit 4 142.86 € / litre
Sélectionné en Mars 2015 à la distillerie, ce single cask est un véritable concentré de Chichibu. Du fruité au boisé en passant par des notes florales et épicées, tout y est, et en abondance. En cause, ce vieillissement en quarter cask « Chibidaru », qui a pour effet d’accentuer et d’accélérer les échanges entre le fût...
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Notes de dégustation
Nez : plein, riche. Sa minéralité est sans concession (schiste, ardoise). Son parfum, celui des fleurs des champs (trèfle, lotus), évolue sur les fruits frais (poire Williams, mirabelle) et sur des notes salines. Au fur et à mesure, il nous fait découvrir d’autres contrées olfactives faites de miels et d’épices nobles (safran, cardamome).
Apparence : or vif.
Bouche : ferme et en même temps toute en retenu. Son toucher possède un grain d’une très grande finesse. Des épices (poivre, baies roses) roulent sur le palais. La jeunesse du distillat n’a que faire des à priori. Ce single malt est noble, frais et complexe.
Finale : interminable, elle est marquée par des notes d’orge maltée, de fruits mûrs (pomme, reine-claude), exotiques (ananas), d’agrumes (citron), de fleurs blanches, de plantes aromatiques (sarriette), d’olives et de salicornes. Le soyeux de ses tannins est du plaisir à l’état pur. La rétro olfaction est intensément maltée et le verre vide révèle un nouvel agrume, la clémentine.
Détails
- Marque : chichibu
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : ichiro's malt
- Millésime : 2009
- Degré : 61.9%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Réf. : COL17098
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