TO OL CITY House of Pale Unitaire 5,5%

Ale, Denmark, 33cl, Ref: 58259U

Voici le fleuron du mouvement craft européen ! Les danois de To Ol City sont "créateurs de recettes" à l'origine, véritables brasseurs depuis peu, épurés et branchés, mais Hygge avant tout.

Dans cette brasserie collaborative qui accueille les brasseurs les plus passionnés du monde entier, les influences étrangères se mêlent avec splendeur au savoir-faire et au savoir-être à la danoise. Une assertion qui s’illustre à merveille à travers la House of Pale, une belle Pale Ale d’inspiration Ouest-américaine à la robe blonde, qui se démarque par sa rondeur, ses flaveurs fruitées et un contrôle parfaitement équilibré de sucrosité et amertume. Un plaisir des papilles, à la fois légère, croustillante, fraîche, juteuse et ronde, à l’image de ses créateurs.

Profil : Fruité et amer. Agrumes, fruits exotiques, notes herbacées.

Accords mets-bières suggérés

Accord de résonance :
Muesli d'avoine aux fruits exotiques

Accord de complémentarité :
Poissons blancs à la vapeur

Accord de contraste :
Plats épicés (mexicains, asiatiques)

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Robe blonde jaune et légèrement trouble, surmontée d'une mousse blanche persistante.
  • Nose : Fruité et herbacée. Agrumes et zeste de citron, notes de résine de pin et de flocons d'avoine.
  • Palate : Fruitée et céréalière. Fruits exotiques (fruits de la passion, mangue, ananas) et avoine bouillie, notes d’agrumes avec une touche résineuse.
  • Overall : Amère et herbacée. Agrumes et pin, notes céréalières et exotiques (ananas litchi).
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