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NEISSON 2004 45,4%

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 19740

La magnificence du boisé de cette version distillée en 2004 est telle qu’elle aurait pu occulter toutes les autres facettes de sa palette aromatique et gustative pour prendre toute la place. Bien au contraire, profondément altruiste, le chêne qui a contenu ce merveilleux rhum a transcendé et pro - curé beaucoup d’élégance aux notes chocolatées, fruitées, florales ou encore épicées dont celui-ci abonde. Magnifique et lumineux !

Profil : nez ample et fin. Notes boisées (chocolat, fruits confits) et épicées (cannelle, gingembre). Finale pleine d’exotisme

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé soutenu.
  • Nez : ample, fin. Son boisé est exceptionnel de profondeur, d’élégance et de complexité. Il enjolive des notes de chocolat absolument divines, de musc, d’abricots confits et de fleurs capiteuses (jacinthe, freesia). Il évolue sur des épices d’une rare noblesse (safran, curcuma, cumin). A l’aération, il devient miellé (tilleul, châtaigne) et minéral (schiste, ardoise).
  • Bouche : vive, ferme. Le boisé est devenu crémeux et vanillé. Il enrobe la palette gustative d’une gangue d’épices (cannelle, gingembre). Le milieu de bouche révèle de nombreux fruits exotiques (mangue, passion, kaki, goyave). Des citrons verts et de la menthe poivrée tonifient l’arrière bouche qui se révèle également chocolatée et torréfiée (tabac).
  • Finale : longue, brillante. Radieuse, elle laisse libre cours à son caractère exotique et luxuriant. Chaleureuse, elle possède beaucoup de piment. Des plantes aromatiques (tilleul, sauge) et du chèvrefeuille parfument la toute fin de bouche. La rétro olfaction et le verre vide sont poudrés (coco, cannelle, cacao) et marqués par les fruits à noyau (abricot, pêche).
La marque

La marque

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1931, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières

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