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Signatory Vintage

Signatory VintageLa collection Cask Strength a révélé au grand public la société de négoce Signatory Vintage. Dès le début, les frères Symington se spécialisent dans les single malts millésimés, non dilués et provenant d’un seul fût. Ils poussent l’exigence de qualité à son paroxysme en numérotant et en signant à la main chaque bouteille. Le nom de leur société de négoce est dès lors tout trouvé. En 1988, Signatory Vintage voit le jour.

La première année, ils commercialisent quelques fûts de Glenlivet 1968. Ils se font très vite remarquer par leurs bouteilles trapues et leur sélection de malts emblématiques : Balvenie 1966, Glen Grant 1964, Glenfarclas 1969, Highland Park 1966. Viendront ensuite un remarquable Glendronach 1970 sherry cask, un Ardbeg 1967, 30 ans dark oloroso d’anthologie et de nombreux embouteillages de Port Ellen. Ils deviennent alors pour de nombreux amateurs la maison de négoce de référence. Andrew et Brian Symington auraient pu se contenter de sélectionner leurs fûts et de sous-traiter la mise en bouteille. Mais souhaitant tout maîtriser, ils décident d’investir en 1992 dans un entrepôt situé non loin du port de Leith (au nord d’Edimbourg) dans lequel ils embouteillent, eux-mêmes, les whiskies en transit.

Depuis son lancement, cette gamme a connu trois changements majeurs de packaging. C’est désormais une bouteille carafe exclusive qui accueille ces single casks. La liste non exhaustive ci-dessous ne cesse d’évoluer. Il faut dire que Signatory Vintage exporte ses single casks à travers le monde entier. Certains fûts, à peine embouteillés, sont déjà épuisés.

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