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Feints

Les feints correpondent au distillat obtenu après la récupération du middle cut (c?ur de chauffe). Les feints sont acheminées vers le spirit safe (coffre à alcool) afin d'être analysées puis sont redistillées. Riches en sulfures et en composants aromatiques lourds et puissants, les queues de distillation, qui titrent moins de 70% vol. se troublent par adjonction d'eau distillée.

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