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GLENMORANGIE 1978 Pride

Single Malt, Ecosse / Highlands 1L Ref: 19069

Imaginé par Bill Lumsden, ce second Glenmorangie Pride a tout d’abord vieilli pendant 19 ans en fûts de bourbon avant d’être affiné pendant 15 ans dans des fûts ayant contenu un premier grand cru classé bordelais. Il s’agit là du plus vieil affinage réalisé par la distillerie de Tain. Au total, cinq fûts ont donné naissance à 700 carafes signées Laurence Brabant, designer chez Baccarat.

Édition limitée à 700 flacons Profil : riche, concentré. Notes de châtaigne, de cèdre et de caramel au beurre salé. Arômes gourmands de pâte d’amandes, de pomme au four et de fruits noirs. Fraîcheur mentholée et épicée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre brun.
  • Nez : riche, enivrant. Le premier nez est marqué par des notes de sous-bois (châtaigne) et de bois précieux (cèdre). Il évolue sur le caramel au beurre salé, la pâte d’amande et les fruits noirs (cerise). Il monte en puissance sur le tabac frais, le cuir, le menthol et les épices (gingembre, cannelle). Des oranges confites, de l’encens et des parfums de pommes au four ponctuent la palette aromatique.
  • Bouche : pleine, concentrée. Sa texture est grasse et onctueuse. Son attaque extrêmement poivrée est à elle seule une définition de Glenmorangie. Gourmand, le milieu de bouche revient sur les pommes au four, les cerises et devient abricoté. De nouvelles épices viennent en force (cumin, cardamome), ainsi que l’anis, le chêne grillé et l’eucalyptus.
  • Finale : longue, soyeuse. La douceur de ses tannins est mise en valeur par des notes de vanille et de caramel. Elle se prolonge sur les agrumes rôtis, les fruits noirs (cassis, mûre) et sur un nuage de chocolat au lait et de café. La rétro-olfaction est à la fois maltée et vineuse (raisin), et le verre vide est épicé (poivre noir, safran).
La marque

La marque

Depuis 1843, la distillerie Glenmorangie produit son célèbre single malt du nord des Highlands, et possède les plus hauts alambics d’Ecosse, héritage des alambics à gin installés à l’origine. Pionnière dans le vieillissement en ex-fûts de bourbon dans les années 1960, Glenmorangie s’est aussi lancée très précocement dans les affinages grâce aux talents du Dr. Bill Lumsden, nez reconnu et expert dans l’élaboration du whisky. La série des affinages cherche à marier la finesse de ce single malt aux saveurs et aux tanins de différents vins par un second vieillissement d’environ deux ans. En savoir plus

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