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Archive ARETTE Reposado

ARETTE Reposado

Tequila, Mexique, 70cl, Ref: 1845

Cette tequila reposado vieillie 4 mois en fût de chêne américain est particulièrement appréciée pour sa richesse, son élégance et son caractère floral. A déguster en digestif, légèrement rafraîchie dans un verre à col étroit ou en accompagnement de poissons gras, plats de fruits de mer ou de hareng.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore légèrement irisée.
  • Nez : riche, puissant. Le sel domine les débats suivi de près par le citron vert. De plus en plus aromatique, il évolue sur les fleurs capiteuses et les épices (poivre, gingembre).
  • Bouche : délicieuse, elle s’ouvre sur les épices douces et fortes. Fruits frais et exotiques. Avec le sel qui enrobe le tout. Superbe.
  • Finale : longue, onctueuse. Joli végétal, équilibre sucré/salé. Vanillée, elle se prolonge sur la cannelle et la réglisse.
La marque

La marque

A la fois artisanale et moderne, la production d’Arette se concentre uniquement sur la production de tequila 100% agave caractéristique des plaines de Jalisco. Très inspiré par les méthodes écossaises, Jaime Orendain maîtrise parfaitement la distillation en alambic de type pot still et le vieillissement en fût de bourbon pouvant atteindre 3 et même 6 ans et embouteillé alors fût par fût, un fait rarissime au Mexique. Le tequila Arette est élaboré à partir d'agave bleu cultivée pendant 9 ans avant d'être récoltée. En fonction du produit final, une partie sera vieillie en ex-fûts de bourbon avant d'être mise en bouteilles à la distillerie.

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