• Photo Académies Whisky
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Explorer le vaste monde du whisky, c'est partir à la rencontre d'une eau-de-vie aux multiples facettes.

Single malts, blends ou whiskies de grain venus d'Écosse, d'Irlande, du Japon, des États-Unis ou encore de la Suède ou d'Australie : le monde des whiskies est un univers riche et complexe dans lequel les professeurs experts de l'Académie LMDW vous guideront, que vous soyez débutant ou déjà dégustateur chevronné.

Nos ateliers Whisky se déroulent dans la boutique La Maison du Whisky, 20 rue d'Anjou, 75008 Paris

ATELIERS DÉGUSTATION DE WHISKIES

Septembre 2017
05/09/2017
Whiskies du Speyside
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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Si l’industrie écossaise du whisky était un bijou, le Speyside en serait le joyau. Berceau historique de plusieurs single malts d’anthologie, la région est encore aujourd’hui au cœur de la production de certains des whiskies les plus réputés de la planète. Partez en pèlerinage avec l’un de nos professeurs experts, à la découverte des distilleries qui font la réputation de cette région unique.

07/09/2017
Mizuwari
(2h / 19h30 - 21h30)
95€
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En termes de dégustation, on vous recommandera toujours d’éviter les glaçons et d’y préférer l’ajout d’un trait d’eau, à juste titre. Mais du côté du Pays du Soleil Levant, l’un des modes de consommation les plus populaires (au cours d’un repas) est le MIZUWARI, à savoir : whisky sur glace (abondante) et fortement dilué d’eau, bref tout le contraire ! Nous verrons au cours de cette séance, que loin d’être une hérésie, cette façon d’apprécier le whisky s’avère être gustativement des plus intéressantes.

14/09/2017
Vieillissement
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Détails +

Phase finale de l'élaboration du whisky, le vieillissement est une étape cruciale : en effet, le fût dans lequel le distillat vieillit pendant plusieurs années est à l'origine de la plus grande partie des arômes qui se retrouveront dans votre verre. Fût unique, de premier, second remplissage, double maturation, affinage : chaque type de vieillissement aura une influence sur la palette aromatique du whisky. Tout cela sous le regard patient des anges qui ne manqueront pas de prélever leur part !

Octobre 2017
12/10/2017
Dégustation Verticale
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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A la différence d'une dégustation horizontale qui aborde des whiskies provenant de différentes distilleries, la dégustation verticale a pour but de comparer plusieurs versions (âges et maturations divers) de whiskies issus d'une même distillerie. Pour mieux appréhender ces évolutions diverses, cette dégustation aura pour point de départ le pur distillat.

19/10/2017
Whiskies et fromages
(2h / 19h30 - 21h30)
95€
Complet
Détails +

A table, la dégustation de fromages est indissociable de celle d’un vin. Mais le whisky aussi peut être un accompagnateur de choix ! Quel whisky avec quel fromage ? Les mariages les plus audacieux peuvent se révéler les meilleurs… C’est ce que cette Académie vous propose de découvrir.

Billetterie Académie

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