• Photo Académies Whisky
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Explorer le vaste monde du whisky, c'est partir à la rencontre d'une eau-de-vie aux multiples facettes.

Single malts, blends ou whiskies de grain venus d'Écosse, d'Irlande, du Japon, des États-Unis ou encore de la Suède ou d'Australie : le monde des whiskies est un univers riche et complexe dans lequel les professeurs experts de l'Académie LMDW vous guideront, que vous soyez débutant ou déjà dégustateur chevronné.

Nos ateliers Whisky se déroulent dans la boutique La Maison du Whisky, 20 rue d'Anjou, 75008 Paris

ATELIERS DÉGUSTATION DE WHISKIES

Octobre 2017
12/10/2017
Dégustation Verticale
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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A la différence d'une dégustation horizontale qui aborde des whiskies provenant de différentes distilleries, la dégustation verticale a pour but de comparer plusieurs versions (âges et maturations divers) de whiskies issus d'une même distillerie. Pour mieux appréhender ces évolutions diverses, cette dégustation aura pour point de départ le pur distillat.

18/10/2017
Les Whiskies des Highlands
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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Contrée emblématique du whisky, l’Écosse compte plus d'une centaine de distilleries, dont le tiers se trouve dans la région des Highlands. Cette séance aura pour objectif d’identifier et d’apprécier les caractéristiques communes des whiskies des Highlands, mais aussi de comprendre les nuances et subtilités qui existent entre les différents single malts issus de cette région.

19/10/2017
Whiskies et fromages
(2h / 19h30 - 21h30)
95€
Complet
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A table, la dégustation de fromages est indissociable de celle d’un vin. Mais le whisky aussi peut être un accompagnateur de choix ! Quel whisky avec quel fromage ? Les mariages les plus audacieux peuvent se révéler les meilleurs… C’est ce que cette Académie vous propose de découvrir.

24/10/2017
Les Whiskies des Iles
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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Destination les îles écossaises ! Situées à l'ouest, les îles de Mull, de Jura et d’Arran présentent souvent un caractère marin, mais pas seulement : des notes végétales, fruitées et boisées viennent compléter leurs palettes aromatiques. Islay est l'île exposée aux vents et tempêtes. Ses malts comptent parmi les plus tourbés et iodés d'Ecosse. Souvent présentée comme la plus septentrionale des distilleries, nous vous proposons de découvrir Highland Park située dans l’archipel des Orcades : quand la bruyère rencontre les embruns au détour de chemins tourbés…

Novembre 2017
16/11/2017
Les Whiskies d'Islay
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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Une chose est sûre : la mythique île aux whiskies tourbés, fumés et iodés ne laisse personne indifférent. Elle fascine un grand nombre d’amateurs pour qui les arômes puissants des single malts d’Islay sont devenus synonymes de grands moments de dégustation. Découvrez l’histoire séculaire de l’île et de ses distilleries légendaires, à travers une dégustation qui vous fera apprécier les subtilités qui distinguent les différents styles des whiskies produits sur Islay.

21/11/2017
Les Micro-distilleries américaines
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
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Les distilleries micro, ou "craft", ont récemment explosé sur la scène du whiskey, une industrie longtemps dominée par de grandes distilleries et conglomérats. Ces petites distilleries locales sont alimentées par un esprit d'indépendance et de créativité leur permettant d'expérimenter différents fûts, céréales et techniques de production. Cette dégustation vous permettra de découvrir certains de ces nouveaux styles ainsi que des alternatives aux grands classiques.

23/11/2017
Initiation à la Dégustation
(2h / 19h30 - 21h30)
80€
Complet
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Idéale pour le néophyte qui souhaite faire ses premiers pas dans l’univers du whisky, cette séance d’initiation propose un tour d’horizon large, allant des méthodes d’élaboration et de vieillissement aux différents styles de whisky, en passant par les nombreux pays producteurs. Un passage obligé pour tous ceux qui veulent acquérir les bases de la dégustation de whisky.

Billetterie Académie

Suivez les indications du module de paiement ci-dessous. Vous recevrez un mail de confirmation, validant votre inscription à la séance choisie. Merci de bien vouloir imprimer ce mail dont la présentation vous sera demandée lors de votre Académie.

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