BENROMACH 22 ans 2002 1st Fill Bourbon Barrel Itinéraires

Nose : Riche, complexe. Révélant des parfums de pomme mûre et de vanille, subtilement mêlés à des grains d’orge maltée et de la fleur de sel, la palette aromatique incarne de manière éclatante le style Benromach. Puis, des épices nobles (girofle, muscade) et de la cire d’abeille s’approprient peu à peu l’espace olfactif.

Palate : Vive, élancée. Médicinale (baume), réglissée (bâton) et avant tout remarquable de salinité, la palette gustative se montre également vanillée, miellée et herbacée (luzerne, foin coupé). Dynamisée par quelques zestes d’agrumes (pamplemousse, citron), elle revêt au fil du temps des habits champêtres (pissenlit), maltés et résineux (pin) d’une authentique beauté.

Overall : Longiligne, étoffée. Magnifique synthèse citronnée, maltée et herbacée du nez et de la bouche, elle a désormais acquis une dimension orientale (curry) et tropicale (ananas, banane) pleine de fraîcheur et de vitalité. En rétro-olfaction, des volutes de fumée se répandent dans l’atmosphère. Plus tard, le verre vide est crémeux (tarte au lait) et acidulé (citron vert).