Incontournable YOICHI Single Malt

YOICHI Single Malt 45%

Single Malt Whisky, Japon / Hokkaido, 70cl, Ref: 19639E

Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.

Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.Profil : équilibré. Tourbe, fumée, noix de muscade, fruits secs et chocolat.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : à la fois ferme et pulpeux. Il oscille entre le citron confit et les fruits exotiques. Superbement vanillé, il devient au fur et à mesure épicé (girofle, poivre, muscade). Particulièrement frais, il se développe sur des notes de verveine et d'estragon.
  • Bouche : vive, puissante. Elle se montre racée et élégante. La vanille et la praline tapissent dans un premier temps le palais. Le milieu de bouche fait la part belle aux agrumes et aux fruits mûrs (poire, prune). La réglisse ajoute une touche huileuse avant que le chèvrefeuille, le lys et la cardamome ne la rendent capiteuse.
  • Finale : longue, riche. Elle se révèle pimentée. L'influence du vieillissement en fût de bourbon transparait au travers des notes de vanille et de caramel au lait. De fines notes de cendre et de fumée font progressivement leur apparition. La rétro-olfaction est marquée par l'orange sucrée et la mangue.
La marque
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La marque

"Meilleur Single Malt du Monde"! Ce titre très convoité décerné deux fois (en 2002 et en 2008) lors des World Whiskies Awards au single malt Yoichi fut un choc pour les distillateurs écossais, et une révélation pour de nombreux amateurs. La distillerie de Yoichi, située à 1km de la Mer du Japon, produit un whisky aux notes salées et légèrement médicinales, à l'instar des whiskies écossais de l'île d'Islay. Yoichi possède sa propre tonnellerie et apporte un soin particulier à la sélection des fûts, confectionnés sur place à partir de chêne neuf, pratique désormais rare en Ecosse. En savoir plus

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David G. publié le 04/10/2020 suite à une commande du 16/09/2020

5/5

Un classique pas si classique

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Vincent D. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 06/09/2020

4/5

Conforme à mes attentes.

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Maxime P. publié le 10/09/2020 suite à une commande du 22/08/2020

5/5

Le prix n'est pas donné mais très satisfait de cet achat, un whisky de réputation légendaire. J'ai hâte de le goûter lors d'une belle occasion, pour confirmer son raffinement.

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Véronique K. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 08/08/2020

5/5

Pas encore offert

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Victor B. publié le 13/08/2020 suite à une commande du 28/07/2020

5/5

Si ce whisky là n’est pas la perfection, il s’en approche! Le tourbé à cette dose est un vrai régal.

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