Archive WILLIAMS BROS. Gold

WILLIAMS BROS. Gold 3,9%

Ale, Ecosse / Lowlands, 50cl, Ref: 7037U

La gamme des bières des frères Williams est composée d’ales traditionnelles: Les Williams; de bières typiquement écossaises: les Scottish Ales; et de bières plus originales: les spéciales, destinées à un marché «export» ou à une clientèle épicurienne. Toutes ces bières peuvent être un peu troubles, ou présenter un léger dépôt.

Elaboration: orge & blé maltée, houblon, levure & eau.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or profond
  • Nez : très agréable sur la réglisse à la violette, maltée avec des notes d’orge grillé. Evoque des fruits acidulés, citron. Très riche.
  • Bouche : fruité, florale sur la violette. Evanescente. Evoque des notes de céréales grillées
  • Finale : longue, persistante, amertume qui se prolonge sur la réglisse noire.
La marque
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La marque

Les frères Williams, Scott et Bruce, débutèrent leur carrière de brasseurs à la fin des années 80 en fondant la société Heather Ale Company. Ils brassent au sein de leur micro-brasserie de Glasgow une bière baptisée Fraoch, élaborée selon une recette gaélique très ancienne. Afin de répondre à la demande, ils s'installent rapidement au sein de la West Highland Brewery à Argyll, puis au sein de la brasserie historique de MacLay's à Alloa. Enfin, au début des années 2000 ils rachètent la Forth Brewery à l'est de Stirling, et décident de rebaptiser leur société la Williams Brothers Brewing Company / Heather Ale Ltd.

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Pierre-alexis M. le 06/06/2018

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très agréable, simple et désaltérant

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