WHIPLASH Bone Machine Unitaire

Bone Machine est une IPA à la robe dorée et brumeuse, chargée en houblons américains (Bru-1, Ekuanot et Cascade). Son bouquet expressif d’arômes de fruits (ananas, raisin), résineux et fleurs évolue, en bouche, vers des saveurs prononcées de citron confit, papaye, biscuit caramélisé et pin. La texture crémeuse, issue d’une base maltée atypique composée en majorité d’avoine et de blé, parfait l’expérience et s’impose jusqu’à la finale, délicatement amère, résineuse et poivrée. Jouant des codes de l’IPA classique et de la NEIPA, cette bière s’avère aussi marquante que l’album de rock dont elle tire son nom.

Accords de complémentarité : Curry au lait de coco, pannacotta à la coco.
Accords de contraste : Viandes froides (charcuterie, terrine, carpaccio de bœuf).

Crémeux et houblonné. Citron confit, papaye, ananas, sève de pin.