Nouveau WEST CORK Black Cask

WEST CORK Black Cask

Blended Whisky, Irlande / Skiberdeen, 70cl, Ref: 53520

Ce blend, nommé Black Cask, est composée à 100% de céréales d’Irlande dont 67% de grain et 33% d’orge maltée. Il se distingue par la maitrise de son vieillissement dans différents types de fûts : après un vieillissement de 3 ans dans des ex-fûts de bourbon du Kentucky, il est affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage brulés deux fois. Cette technique permet d’atteindre un niveau très élevé de bousinage de 5 sur une échelle de 7. Ce taux de chauffe est encore plus élevé que celui pour le célèbre Ardbeg Aligator permettant ainsi au Black Cask de vous faire découvrir un vieillissement unique.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Orge grillé et de feu de bois avec une légère trace de vanille et de caramel.
  • Bouche : Beaucoup de douceur et de gourmandise. Arômes de vanille et de biscotte toasté
  • Finale : Rond. Légère fumée et chocolat noir.
La marque
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La marque

Ouverte en 2004, West Cork incarne la renaissance des distilleries irlandaises. Ce whiskey 100% irlandais effectue une triple distillation dans les alambics pot stills en utlisant des céréales qui proviennent exclusivement de son pays. Outre la gamme classique de West Cork comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiskey vieillit dans des fûts ayant eu une chauffe très importante, West Cork a développé une autre gamme mettant en avant l'innovation sans pour autant dénigrer la tradition. Cette série intitulée Glengarriff sera dans une logique plus avant-gardiste en travaillant des vieillissements plus atypiques comme des fûts de bois de morta dit bog oak.
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Patrick S. le 06/08/2019

3/5

Je voulais découvrir et je ne suis pas déçu

Philippe M. le 13/06/2019

4/5

belle surprise, gout très sympa, passé dans des fûts qui lui donne un arôme particulier très sympa

Commentaire de Webmaster le 12/06/2019
Bonjour Philippe, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de donner vote avis sur les produits que vous avez commandé. Nous sommes ravis qu'ils vous plaisent et espérons que vos prochaines expériences seront aussi bonnes. En espérant vous revoir très vite sur notre site, Bien à vous, L'équipe LMDW

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