COGNAC FRANCOIS VOYER VSOP 40%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 150cl, Ref: 4460

Issu 100% du terroir le plus célèbre de la région de Cognac, la Grande Champagne, François Voyer VSOP est une eau-de-vie riche, complexe et persistante en bouche. François Voyer VSOP est un assemblage d'eaux-de-vie de 7 à 14 ans d'âge, distillées sur les lies et vieillies pendant 3 ans en fûts de chêne neufs de Limousin de chauffe moyenne, puis en tonneaux dans un chai humide. La réduction à l'eau distillée s'est faite de manière progressive (diminution maximale de 5% par opération tous les 6 mois à 1 an) afin d'apporter le maximum de finesse et de complexité.

A déguster en apéritif, pur ou sur glace, mais aussi à la fin d'un dîner en digestif.

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Description

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Récompenses

Best in Class, International Wine & Spirit Competition 2011

Avis d'experts

Revue des Vins de France avril 2011 : « Bouche satinée… touche de réglisse...tendres festons épicés…une introduction idéale à l’élégance de la Grande Champagne ».

Note de dégustation

  • Couleur : dorée avec des reflets de bronze.
  • Nez : floral, marqué par des notes d'agrumes, de tilleul, de fleurs séchées et d'une pointe d'abricot sec.
  • Bouche : moelleuse, subtile et très persistante.
La marque
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La marque

Avant tout, la Maison Voyer est une famille de viticulteurs. Bien que l'histoire de cette famille remonte à plusieurs générations, l’existence du vignoble n’est certifiée qu’à partir des années 1870, lorsque Paul & Emma, grands-parents de l’actuel distillateur Guy, en ont pris les rênes. Situé au sein de la Grande Champagne, le vignoble s'étend sur 29 hectares, composé d’ugni blanc à 100%, monté en cordon haut et cultivé selon les méthodes de la conduite raisonnée. Les vins produisent des eaux-de-vie longues à vieillir, dont l’apogée est souvent observée après 50 ans. C'est de cette force à vieillir lentement que naissent la finesse aromatique, la puissance et la noblesse de ces cognacs à la fois souples et longs en bouche.

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