Secrets de fabrication
VICTOR GONTIER 2006 Domfrontais 40%
Calvados, France / Normandie, 70cl, Ref: 4998
Produit au cœur de la zone de production du calvados d’appellation d’origine Domfrontais, Victor Gontier 2006 provient d’une seule et même distillation. Il se distingue par ses notes toastées et iodées.
Ce calvados bénéficie de l’appellation qui spécifie l’utilisation d’au minimum 30% de poires à poiré. Les poires et les pommes utilisées sont récoltées sur l’exploitation. Ces dernières sont ensuite mélangées aux cidres à distiller, avant d’être intégrées dans un alambic à colonne. Pour finir, un vieillissement minimum de trois ans en fûts de chêne à compter de la mise sous-bois est nécessaire pour obtenir l’appellation Calvados Domfrontais. Style : Vif et onctueux. Nez : Elégant. Touches iodées. Vanille. Bouche : Fruits secs (raisins). Toastée, grillée. Finale : Sèche et parfumée. Belle longueur.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Calvados / Calvados
- Marque / Distillerie : Victor Gontier
- Pays / Région : France / Normandie
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 40%
- Volume : 70cl
- Millésime : 2006
- Packaging : Etui
- Réf. : 4998
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Elaborés à partir d’un mélange de pomme et de poire (au moins 30 %), les Calvados du Domfrontais font généralement preuve de fermeté et de puissance. Marqués du sceau de l’authenticité, ceux élaborés par Victor Gontier peuvent surprendre par leur caractère légèrement acétique. Une fois le pas franchi, ils dévoilent une pureté de fruit exceptionnelle. Chez Victor Gontier, pas d’assemblages flagorneurs : on tire un trait comme on tracerait un sillon, on élève avec attention et patience et, le moment venu, on partage le plaisir du travail bien fait. Une production fermière au sens plein du terme, un caractère inimitable.
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