TORMORE 1997 G&M
57,1%, Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref : COL19618
Quantité limitée à 2 bouteille par client
Après le Tormore 1982 vieilli en fût de sherry de notre Collection 2012 remarquable de classicisme, nous vous proposons de partir à la découverte d’un Tormore radicalement différent. Beaucoup plus fruité et printanier, il prend par instant même des allures de single pot still irlandais. Ces deux versions ont cependa...En savoir plus
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Caractère
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Dégustation
Nez : vif, élégant. Immédiatement perceptible, des fruits exotiques à profusion côtoient des notes de vanille-bourbon, d’agrumes (citron, pamplemousse) et de cire. Tellement riche et complexe, le premier nez gagne sans cesse en profondeur. Des épices (girofle, muscade), des noix sèches, de la concrète d’iris et une pointe de sel prolongent à l’infini ce pur moment de plaisir olfactif.
Bouche : riche, racée. Avec la même passion que le nez, elle fait à son tour preuve de beaucoup d’exotisme (ananas, mangue). Avec ses épices nobles (curry, cardamome), le milieu de bouche prend la direction de l’Orient. Particulièrement tonique, la fin de bouche est finement herbacée et acidulée (citron vert). Elle s’alanguit sur des notes de caramel au beurre salé.
Finale : longue, concentrée. Forgée à l’acier le plus dur, elle fait preuve d’une minéralité hors du commun (schiste, grès). Puis, elle prend le temps de se rafraîchir au jus sucré de ses fruits délicieux (pêche, poire, kaki). La rétro olfaction oscille entre le foin coupé, le laurier et la vanille. Le verre vide se révèle quant à lui merveilleusement exotique et épicé. Superbe de bout en bout.
