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TOMATIN 34 ans 1976 Nectar

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TOMATIN 34 ans 1976 Nectar

51,00%, Single Malt, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref : 16204

151.00 €

Mis en bouteille dans la gamme "The Nectar of the Daily Drams," ce whisky est en réalité un "joint bottling" c'est à dire un embouteillage issu d'un fût partagé par deux maisons, dans ce cas entre La Maison du Whisky et The Nectar, maison de négoce belge connue pour l'originalité de ses étiquettes et la qualité de s...En savoir plus

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Dégustation

Nez : riche, gourmand et très concentré. Des notes de fruits très mûrs (poire et pomme) et ensuite exotiques (ananas) sont suivies par d'autres notes plus florales (muguet et chèvrefeuille). Légèrement pâtissier (tarte au citron), il est marqué par une pointe de noix de coco, ménant au gingembre confit et une minéralité discrète (craie). Il devient plus fin, avec des notes de fleurs rouges (géranium) en évidence et un boisé vanillé tout à la fin. Avec une goutte d'eau, il devient encore plus exubérant.

Apparence : or aux reflets cuivrés.

Bouche : ronde et concentrée. Juteuse, presque acidulée. Marquée par les agrumes (pamplemousse et citron) et la poire. A la fois sirupeuse et minérale, avant de retomber sur les notes florales (pétales de rose) et une minéralité vivifiante. Il suit alors des notes de guimauve et, enfin, un fin boisé tout en élégance.

Finale : très discrète et longue. Presque imperceptible au début, des notes d'agrumes (pamplemousse et cédrat) se présentent, ainsi que la crème et des épices douces (cannelle, poivre blanc).

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