TO OL CITY #DIPA Unitaire

Après la série éphémère de #DIPA numérotées, la reine mère des doubles IPA fait son entrée dans la gamme permanente de chez To Ol. #DIPA est une bière chargée de houblons (Simcoe, Mosaic, Citra, Cascade) et brassée avec des flocons d’avoine et de blé qui lui confèrent une texture onctueuse et une robe trouble. Au nez comme en bouche, le houblonnage à cru crée une explosion de flaveurs fruitées (fruits tropicaux, agrumes) et résineuses. L’amertume, prononcée en bouche, est élégamment balancée par de jolies notes maltées sur la finale.

Accords mets-bière suggérés :
Accord de complémentarité : Carne asada con mojo, poulet korma.
Accord de contraste : Stilton cheese, gorgonzola.

Onctueux et amer. Fruits tropicaux (mangue, ananas), biscuit sec, résineux.